קורטינה (Coratina)

עץ הקורטינה מגיע אלינו מדרום איטליה, ממש מקצה המגף.

טעם השמן חזק, הוא חריף, פירותי ומריר. הדומיננטיות של השמן מכוונת אותו לשימושים בהם אנו רוצים להוסיף טעם למוצר המוגמר. הטעם המדהים מאפשר לנו למרוח אותו על לחם טרי ולאכול אותו במקום.