הקורנייקי מגיע אליני מיוון ומהווה שם את בסיס שמן הזית (כחמישים אחוז מיצור השמן). העץ קטן ושיחי ומתאים לגידול צפוף ומסיק בבוצרת. סירוגיות ההנבה נמוכה. הפרי קטנטן ומאורך.
טעם השמן עשבוני וחריף ללא מרירות. השמן איכותי ביותר ויציב. מתאים מאוד לסלטים ולבישול ירקות.